Fotografía: Bernardo Caamal.

Se disparó el precio del tomate en Yucatán.

19 de diciembre de 2013. Es el colmo de los colmos, en las zonas rurales de Yucatán, sobre todo en el sur, se disparó el precio del tomate días previos a la navidad. Este miércoles 18 de diciembre, en Peto y en Motul, el precio del tomate se disparo a 26 pesos el kilo, y en uno de los municipios más pobre de
Yucatán, Tahdzú, el precio fluctuó a 30 pesos el kilo.

¿Qué sabor tendrán los tamales sin tomate?

Ahora las amas de casa se tendrán que ingeniar para cocinar y prescindir
del tomate; aunque es un producto que le da sabor a una gran diversidad de
platillos yucatecos incluso con él se decoran a las empanadas y los
salbutes.

Generalmente para estas fechas, los precios de una gran cantidad de
hortalizas, frutas y verduras suben de precio, no es casual entonces saber
que el pepino blanco o la calabaza xmejen kuun suban de precio. En esta
ocasión, la única diferencia es que los medios de comunicación informan que
debido a los efectos del frente frió no 19, hizo que los ríos de Tabasco se
desbordaran y afectaron el transito carretero del sureste, aunque por otro
lado, las plantas que pertenecen a la familia de las calabazas, no resisten
muchos días de lluvia sobre todo de los que provienen del norte.

Sin embargo, hay productores que mantienen su esperanza en la producción
hortícola, y usan todos sus conocimientos y saberes para hacer del campo su
campo, entre éstos productores, en el sur, don Gaspar, mejor conocido como
el “Carreta” en éstos días tiene en producción más de 6 hectáreas de
calabazas Xmejen Kuun y esta trasplantando pepino blanco.

“El campo si produce, sólo que hay que cuidarlo, tal como se cuida a una
mujer; porque si no lo alimentas, no te da nada, si lo medio cuidas, te da
un poco y si lo descuidas, se muere”, compartió finalmente el productor.